お題「好きなお茶」|月並みですが「アールグレイ」が好き。

ケーキの画像

今週のお題「好きなお茶」

最近は、朝イチに珈琲を飲むくらいで、あとは専ら「水」。1日1リットル程度かな~。

以前、よく飲んでいたのが「ジンジャーティー」。リプトンの紅茶に、すりおろした生姜と蜂蜜を多めに作って、1日中飲んでいました。そんなのが流行ったとき、ありませんでしたっけ?

生姜をすりおろすためのスプーンも買って。今もありますが、汚いんで見せられません^^;

こんなのです。ポチると楽天に飛んじゃいます。最近は色んなのがあった。

関係ないですけど「カスピ海ヨーグルト」が流行った時も、種(菌)をもらって、ヨーグルトメーカーまで購入して作って食べてました。

好奇心なのか、ミーハーなのか^^;

大抵、数ヶ月もすれば飽きてしまうのが常・・・汗汗^^;

本題の「好きなお茶」ですが、日本茶だと「緑茶」、紅茶だと「アールグレイ」と、月並みでございます。飲料は無糖のものを飲みます。

基本的に水分は意識しないと取らないタイプだから、日々「水」を傍に置いて飲んでる状態。「水しか飲まないのよ、私✨」てなことではなく、干からびないための水分補給に、いちばん楽なのでございます^^;

そう、本題の「好きなお茶」(2回目笑)の話し。アールグレイは香りも、あと味も好きで、茶葉入りのパウンドケーキは、子どもが小学生くらいの頃(20年くらい前😱)よく作っていました。

いま、作るの面倒くさい^^;のでレシピだけ載せますー<(_ _)>

《材料:パウンド型1個分》

  • 卵:2個
  • バター:125g
  • グラニュー糖:125g(又は、砂糖)
  • 薄力粉:125g
  • ベーキングパウダー:小さじ1/2
  • レモン皮すりおろし:小さじ1
  • レモン汁:大さじ1
  • アールグレイ茶:ティーパック3袋分

《紅茶シロップの材料》

  • 水:80cc
  • アールグレイ茶:ティーパック2袋分(濃いめ)
  • グランマニュ酒:大さじ3(又は、ラムダーク酒)

《作り方》

  1. バターを常温で柔らかくする
  2. 薄力粉とベーキングパウダーを2~3回ふるいに掛ける
  3. 卵を溶き、レモン皮を擦り、レモン汁を用意
  4. オーブンを210℃に温めておく
  • ボールに、バターと砂糖を4~5回に分け、加えて混ぜ合わせる
  • そこへ、卵を4~5回に分け、混ぜ合わせ、レモン皮、汁も混ぜる
  • 薄力粉とベーキングパウダーと、アールグレイ茶葉も加えサクッと混ぜる
  • オーブンで15分焼き、その後アルミ箔を、型の上に被せて、210℃で15分焼く
  • 紅茶シロップは、水を煮立てティーパックを入れ、1~2分放置し粗熱を取る
  • 粗熱が取れたら、グランマニュ酒を入れる
  • 焼き上がったパウンドを型から出し、紅茶シロップをたっぷり掛け冷ます

※オーブンの温度や時間は、うちの場合だったので目安です

※パウンド上部が焦げないようアルミ箔を乗せています

※焼き上がり具合は、ケーキに串などを刺して確認してください

古いレシピです。いまはホットケーキミックスとか使って、もっと簡単に作れるのでは?と思ったりしますが。

でも翌日、アールグレイシロップが染み込んだパウンドケーキは食べると、しっとりとしており、香りもよく美味しいんです。大人向きの味ですね。

よろしかったらぜひ~~~!

aki画像

「ぜひ~~」なんて言って置きながら、作ろ!って気にならない私😅

これも更年期のなせる業なの?誰か作って😭

読んでいただき、ありがとうございます!